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Zitronengras-Sirup


Zitronengras-Sirup

Zutaten:

4 große Zitronengras-Stiele

1 Liter naturreinen Apfelsaft

125 g Zucker


Topf

feines Sieb

Flaschen

Zubereitung:

Die Zitronengras-Stiele der Länge nach aufschneiden und zusammen mit dem Apfelsaft in einen Topf geben und erhitzen. Dann den Zucker hinzugeben und solange rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat. Das Zucker-Saft-Gemisch sollte in etwa 10 Minuten sanft kochen, bis das Zitronengras seine Geschmacksstoffe abgibt.


Nach der Zeit kann das Gemisch durch ein feines Sieb abgeseiht und in Flaschen umgefüllt werden. Beschriftung mit Name und Datum nicht vergessen. Der Sirup hält einige Wochen.

Anwendung:

Etwas Zitronengras-Sirup in ein Glas geben und mit Mineralwasser auffüllen. Eine Scheibe Zitrone einschneiden und an den Glasrand einhängen. Eiswürfel nicht vergessen hinzu zugeben und mit einem Stiel Zitronengras servieren.

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