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Waffeln

Na, Lust auf Waffeln? Ich habe für euch ein paar sehr leckere Waffelrezepte, die in Null-Komma-Nichts zusammen gerührt sind.


1. Basisteig


für ca. 20 Stück


250 g Margarine oder Butter (weich)

200 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

5 Eier

500 g Mehl

5 g Backpulver

400 ml Milch


Ihr benötigt eine Schüssel, einen Schneebesen oder einen Handmixer mit Schneebesen/Rührquirle, ein Waffeleisen oder 1 kleine Pfanne.


Die Eier verquirlen und mit dem Zucker, der Margarine/Butter, Vanillezucker, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.

Zuletzt die Milch nach und nach unterrühren, bis der Teig eine glatte und weiche Konsistenz hat.


Jeweils etwa 1 halbe Kelle voll, in der Mitte auf die Backfläche vom Waffeleisen, oder in einer kleinen Pfanne geben. Jede Waffel etwa 3 Minuten goldbraun backen.


Zum Schluss etwas Puderzucker, Schokolade, Apfelmus, Zimt, Marmelade usw. darauf geben und genießen.

Lasst es euch schmecken.




2. Schmandwaffeln


für ca. 8 Stück


200 g weiche Butter

150 g Zucker

4 Eier

250 g Schmand

300 g Mehl

100 g Speisestärke


Die weiche Butter mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Anschließend den Schmand untermischen und danach Mehl und Speisestärke unterrühren.


Jeweils etwa 1 halbe Kelle voll, in der Mitte auf die Backfläche vom Waffeleisen, oder in einer kleinen Pfanne geben. Jede Waffel etwa 3 Minuten goldbraun backen.


Zum Schluss etwas Puderzucker, Schokolade, Apfelmus, Zimt, Marmelade usw. darauf geben und genießen.

Lasst es euch schmecken.



3. Schokowaffeln


für ca. 8 Stück


200 g weiche Butter

200 g Zucker

4 Eier

150 g Crème fraiche

80 g Schokotröpfchen

200 g Mehl


Die Butter mit dem Zucker, den Eiern und der Crème fraiche schaumig schlagen. Die Schokotröpfchen und das Mehl unterrühren und zu einem glatten Teig verrühren.


Jeweils etwa 1 halbe Kelle voll, in der Mitte auf die Backfläche vom Waffeleisen, oder in einer kleinen Pfanne geben. Jede Waffel etwa 3 Minuten goldbraun backen.


Zum Schluss etwas Puderzucker, Schokolade, Apfelmus, Zimt, Marmelade usw. darauf geben und genießen.

Lasst es euch schmecken.


Tipp: Den Basisteig noch Kakaopulver hinzufügen bis der Teig schön voller Schokolade ist und zu einem glatten Teig verrühren. Evtl. etwas mehr Milch hinzugeben.



4. Mohnwaffeln


für ca. 8 Stück


160 g weiche Butter

130 g Zucker

3 Eier

100 g Mohnback (Fertigprodukt)

200 g Mehl

5 g Backpulver


Die Butter mit dem Zucker, den Eiern und dem Mohnback schaumig schlagen, anschließend das Mehl und das Backpulver unterrühren.


Jeweils etwa 1 halbe Kelle voll, in der Mitte auf die Backfläche vom Waffeleisen, oder in einer kleinen Pfanne geben. Jede Waffel etwa 3 Minuten goldbraun backen.


Zum Schluss etwas Puderzucker, Schokolade, Apfelmus, Zimt, Marmelade usw. darauf geben und genießen.

Lasst es euch schmecken.



5. Tomatenwaffeln


für ca. 8 Stück - herzhaft


5 Eier

100 g weiche Butter

1 TL Salz

8 EL Buttermilch