Na, Lust auf Waffeln? Ich habe für euch ein paar sehr leckere Waffelrezepte, die in Null-Komma-Nichts zusammen gerührt sind.
1. Basisteig
für ca. 20 Stück
250 g Margarine oder Butter (weich)
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
500 g Mehl
5 g Backpulver
400 ml Milch
Ihr benötigt eine Schüssel, einen Schneebesen oder einen Handmixer mit Schneebesen/Rührquirle, ein Waffeleisen oder 1 kleine Pfanne.
Die Eier verquirlen und mit dem Zucker, der Margarine/Butter, Vanillezucker, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
Zuletzt die Milch nach und nach unterrühren, bis der Teig eine glatte und weiche Konsistenz hat.
Jeweils etwa 1 halbe Kelle voll, in der Mitte auf die Backfläche vom Waffeleisen, oder in einer kleinen Pfanne geben. Jede Waffel etwa 3 Minuten goldbraun backen.
Zum Schluss etwas Puderzucker, Schokolade, Apfelmus, Zimt, Marmelade usw. darauf geben und genießen.
Lasst es euch schmecken.
2. Schmandwaffeln
für ca. 8 Stück
200 g weiche Butter
150 g Zucker
4 Eier
250 g Schmand
300 g Mehl
100 g Speisestärke
Die weiche Butter mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Anschließend den Schmand untermischen und danach Mehl und Speisestärke unterrühren.
Jeweils etwa 1 halbe Kelle voll, in der Mitte auf die Backfläche vom Waffeleisen, oder in einer kleinen Pfanne geben. Jede Waffel etwa 3 Minuten goldbraun backen.
Zum Schluss etwas Puderzucker, Schokolade, Apfelmus, Zimt, Marmelade usw. darauf geben und genießen.
Lasst es euch schmecken.
3. Schokowaffeln
für ca. 8 Stück
200 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier
150 g Crème fraiche
80 g Schokotröpfchen
200 g Mehl
Die Butter mit dem Zucker, den Eiern und der Crème fraiche schaumig schlagen. Die Schokotröpfchen und das Mehl unterrühren und zu einem glatten Teig verrühren.
Jeweils etwa 1 halbe Kelle voll, in der Mitte auf die Backfläche vom Waffeleisen, oder in einer kleinen Pfanne geben. Jede Waffel etwa 3 Minuten goldbraun backen.
Zum Schluss etwas Puderzucker, Schokolade, Apfelmus, Zimt, Marmelade usw. darauf geben und genießen.
Lasst es euch schmecken.
Tipp: Den Basisteig noch Kakaopulver hinzufügen bis der Teig schön voller Schokolade ist und zu einem glatten Teig verrühren. Evtl. etwas mehr Milch hinzugeben.
4. Mohnwaffeln
für ca. 8 Stück
160 g weiche Butter
130 g Zucker
3 Eier
100 g Mohnback (Fertigprodukt)
200 g Mehl
5 g Backpulver
Die Butter mit dem Zucker, den Eiern und dem Mohnback schaumig schlagen, anschließend das Mehl und das Backpulver unterrühren.
Jeweils etwa 1 halbe Kelle voll, in der Mitte auf die Backfläche vom Waffeleisen, oder in einer kleinen Pfanne geben. Jede Waffel etwa 3 Minuten goldbraun backen.
Zum Schluss etwas Puderzucker, Schokolade, Apfelmus, Zimt, Marmelade usw. darauf geben und genießen.
Lasst es euch schmecken.
5. Tomatenwaffeln
für ca. 8 Stück - herzhaft
5 Eier
100 g weiche Butter
1 TL Salz
8 EL Buttermilch