Zutaten:
4 EL Obstessig
1 Würfel Hefe
3 TL Salz
700 g Dinkelmehl
100 g Mehl (z.B. Hanfmehl)
4 EL Brennnesselsamen
3 EL Gewürzmischung z.B. aus Weizen- und Gerstengras,
Spinat und Brennnesseln
Haferflocken
Öl
Wasser
Zubereitung:
Die Kastenform einfetten und mit den Haferflocken und dem Öl ausstreuen. Die Hefe in Wasser auflösen und alle Zutaten miteinander vermischen, bis ein zäher Teig entsteht. Die Masse in die Kastenform füllen und bei 220 Grad (Ofen vorheizen) circa 1 Stunde backen.
Mmh lecker wie das duftet und fertig ist das Vitalbrot mit Brennnesselsamen.