Zutaten:
500 g Quark
5 Becher Schmand
Knoblauchpulver granuliert
1 Knoblauchknolle
1-2 Zwiebeln
1 grüne Gurke
Salz
Pfeffer
1 Becher Sahne
Schüssel
Küchenreibe
Knoblauchpresse
Zubereitung:
Den Knoblauch und die Zwiebel(n) abziehen. Die Zwiebel(n) in kleine Würfel schneiden und die abgewaschene Gurke mit der Küchenreibe raspeln.
In einer Schüssel den Quark geben, sowie den Schmand, die geraspelte Gurke und die in Würfel geschnittene Zwiebel. Die Knoblauchzehen über die Schüssel durch eine Knoblauchpresse drücken und alles gut verrühren. Dann Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzugeben und abschmecken. Mit der Sahne verfeinern. Vorsicht bei dem Knoblauchpulver, da der Tsatsiki noch durchziehen muss, bewirkt das Knoblauchpulver, dass es scharf wird. Also aufpassen beim Würzen. Lieber für ein paar Stunden alles ziehen lassen und dann noch einmal nachwürzen.