Salbeisirup

Zutaten:

ca. 50 g Salbei (frisch oder getrocknet)

250 g Zucker

½ Liter Wasser

Zubereitung:

Den Salbei in einem Topf mit kaltem Wasser geben, kurz aufkochen lassen und bei kleiner Flamme 1 Stunde lang ziehen lassen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und nochmals 3 Stunden ziehen las­sen. Den Sud durch ein Sieb oder idealerweise ein Leinentuch abseihen. Kräuter nochmals auspressen und dann den Sud mit Zucker andicken, so das eine Sirupartige Masse entsteht. Noch­mals kurz aufkochen, anschließend in ein Glas oder in eine Flasche mit Kork oder Bügelverschluss abfüllen.

Haltbarkeit:

ca. 6 Monate

Hilft gegen:

Halsschmerzen und Erkältungs­krankheiten

Anwendung:

Bei Bedarf 2-3 EL, 3x täglich

Bei Kindern 1-3 Teelöffel (hier gilt: um so jünger, um so weniger!)