2 Rezepte für Rosenzucker:
Zutaten:
1/4 kg feinen Zucker
10 Esslöffel Rosenblüten
Glas
Sieb
Zubereitung:
Die Rosenblüten klein schneiden und das Glasgefäß füllen. Den Zucker hinzugeben und gut durch mischen. Für 1 Woche das Ganze stehen lassen.
Nach den 7 Tagen wird das Gemisch durch ein Sieb geschüttet und die Rosenblütenblätter entfernt.
Anwendung:
Schmeckt super für duftende Desserts.
Zutaten:
5 ungespritzte Rosen mit Duft
1/4 kg weißer Feinkristallzucker
Küchenpapier
Mörser mit Stößel
Glas
Zubereitung:
Die Rosenblätter einzeln abzupfen, auf Insekten kontrollieren und auf Küchenpapier in einem staubfreien Raum trocknen lassen.
Die getrockneten Blätter fein zerstoßen und mit dem Zucker mischen. Anschließend in einem verschlossenem Glas aufbewahren. Die Haltbarkeit vom Rosenblütenzucker beträgt in etwa 1 Jahr.