Wirkung:
stoffwechselanregend
Anwendungsbereiche:
um schlank zu bleiben oder schlank zu werden, Hautentzündungen, anschwellende Insektenstiche oder -bissen, Geschwüre, Ohrenschmerzen, Schmerzen, Verstauchungen, Überdehnung des Gelenkes
Verwendete Pflanzenteile:
Samen
Sammelzeit:
Ende Juli
Zu finden:
bei Bauern, auf Roggenfelder
Inhaltsstoffe:
Aminosäuren, Lysin, fettes Öl, Mineralstoffe, Vitamine
Sonstiges:
Roggen wurde bereits von den Germanen angebaut und verbreitete sich über Kleinasien zu uns aus. Weizen hat mehr Kleber als das Roggenmehl und gibt ein dunkles, kräftig schmeckendes Brot, so wie wir es kennen. Das Roggenbrot ist besonders lange haltbar und das enthaltene Lysin ist für unseren Nährstoffbedarf unverzichtbar. Das Roggenbrot sollte prinzipiell mit Sauerteig hergestellt werden.
Roggen enthält mehr Ballaststoffe als andere Getreidesorten, man kann davon wesentlich mehr essen, ohne zuzunehmen. Wer also schlank bleiben oder schlank werden möchte, sollte viel Roggen essen. Vorausgesetzt man ist dagegen nicht allergisch!
Getrocknete und dann geröstete Roggenkörner sind ein Kaffee-Ersatz. Zucker kann man sich hier sparen, den er ist bereits süß genug. Roggenkörner werden nicht nur als Kaffee-Ersatz verwendet, sondern aus ihnen wird auch der hochwertige Wodka hergestellt.