Zutaten:
1 Liter Weingeist (aus der Apotheke)
1/2 kg grüne Nüsse
2 - 3 Schalen von Zitronen
1/2 kg Zucker
3/4 Liter Wasser
20 Nelken
Handschuhe
großes Glasgefäß
Topf
feines Sieb
Flaschen
Zubereitung:
Die grünen Nüsse sollten spätestens bis 20. Juni gesammelt werden und werden dann etwas zerkleinert oder angestochen. Man sollte dabei Handschuhe tragen, da sie intensiv abfärben. Nun in ein großes Glasgefäß geben und mit dem Weingeist übergießen. Die Schale von 2 bis 3 Zitronen hinzugeben und das Glasgefäß anschließend mit einem Abdecktuch verschließen. Das Gefäß für 5 Wochen an einem warmen, sonnigen Ort stehen lassen. Täglich umrühren oder schütteln.
Nach den 5 Wochen wird der Zucker mit den Nelken und dem Wasser in eine Topf gegeben und aufgekocht. Den entstandenen Schaum dabei entfernen und die Lösung kalt werden lassen.
Jetzt den Alkohol von den Nüssen durch ein feines Sieb abseihen und den Ansatz mit der Zuckerlösung vermengen. Nun erst in Flaschen abfüllen und dicht verschließen. Beschriftung nicht vergessen. Eine Weile die Flaschen mit dem Nussschnaps ruhen lassen und dann wie eine Medizin verwenden.
Achtung: Alkohol ist nichts für Kinder, Jugendliche, Schwangere und Autofahrer!!!