Zutaten:
150 g Melissenblätter
1/2 Liter Kornschnaps, Obstler etc.
3/4 kg Zucker
1/2 Liter Wasser
Glas mit Deckel
Leinentuch oder Filter
Topf
Flasche/n
Zubereitung:
Die Melissenblätter in ein Glas geben und mit dem Alkohol übergießen. Dann das Glas verschließen und für 2 Wochen an einem dunklen Ort stellen.
Nach den 14 Tagen Ziehzeit wird der Zucker und das Wasser in einen Topf gegeben und zu einem Sirup gekocht. Lässt diesen dann abkühlen und gießt ihn zum Melissenalkohol hinzu. Die beiden Flüssigkeiten werden gut vermischt und können dann durch ein Leinentuch oder Filter abgeseiht und in Flaschen umgefüllt werden. Beschriftung mit Name und Datum nicht vergessen.
Nach einigen Wochen Lagerzeit kann der Melissenlikör verwendet werden. Er schmeckt sehr gut und duftet nach Melissen.
Achtung: Alkohol ist nichts für Kinder, Jugendliche, Schwangere und Autofahrer!!!