Zutaten:
250 g weiche Butter
4 Esslöffel geriebenen Meerrettich
1 Zwiebel
etwas Petersilie
etwas Koriander
etwas Dill
Salz
Zitronensaft
Schüssel
Butterform / kleine Dose
Zubereitung:
Die weiche Butter in eine Schüssel geben. Petersilie, Koriander, Dill und die Zwiebel fein hacken und mit dem geriebenen Meerrettich in die Schüssel geben. Alles gut verrühren und mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Dann in eine Butterform geben und abkühlen lassen.
Die Meerrettich-Butter passt gut zu Grillspeisen und gebackenen Kartoffeln.