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Magenbitter

für 1 Flasche


Zutaten:

750 ml Korn

1 TL zerstoßene Anissamen

1 TL zerstoßene Fenchelsamen

1 TL getrocknete Pfefferminze

1 TL getrockneter Salbei

8 zerstoßene Koriandersamen

400 g Zucker

100 ml Wasser


Schraubglas

feines Sieb, Leinentuch oder Filter

Topf

Flaschen

Zubereitung:

Die Kräuter alle in ein Schraubglas und mit dem Korn übergießen. An einem hellem Ort ca. 2 bis 3 Wochen ziehen lassen. Ab und an mal schütteln. Danach durch ein Sieb oder Leinentuch abseihen.


Aus dem Zucker und dem Wasser einen Sirup kochen. Achtung, der Zucker darf nicht zu heiß werden, damit er nicht karamellisiert!

Das ganze abkühlen lassen und anschließen zu dem Kräuterkorn geben. Gut umrühren und in Flaschen abfüllen. Für 14 Tage reifen lassen.

Achtung: Alkohol ist nichts für Kinder, Jugendliche, Schwangere und Autofahrer!!!

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