Wirkung:
stoffwechselanregend, blutreinigend, leberanregend
Anwendungsbereiche:
zur Entschlackung, als Vitaminspender, Frühjahresmüdigkeit, Parodontose, Stoffwechselstörung, Lebererkrankungen, Angina, Blasenleiden, Skorbut
Verwendete Pflanzenteile:
Blätter
Sammelzeit:
immer
Zu finden:
Kommt manchmal verwildert an salzhaltigen, sumpfigen Stellen vor. Man findet die Pflanze nicht in Mitteleuropa (außer in Norddeutschland am Meer). Kann aber leicht im Garten angepflanzt werden.
Inhaltsstoffe:
Senfölglykosid, Gerbstoffe, Bitterstoffe, Mineralstoffe, Vitamine, besonders viel Vitamin C
Sonstiges:
Löffelkraut hat ab dem zweiten Jahr weiß blühende Blüten und löffelförmige Blätter. Er gehört zu den Rosettenpflanzen und stammt ursprünglich aus Nordeuropa.
In der Küche kann er in Frühlingssalaten, in Quarkspeisen, zu Eiern oder zu Käse gegessen werden.
Verwendet wird ausschließlich die frische Pflanze.