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Kürbiskompott


Kürbis

Zutaten:

2 kg Kürbis

1/4 Liter Kräuteressig

3/4 Liter Wasser

Zimt nach Geschmack

10 Nelken

500 g Zucker

3 bis 4 Päckchen Vanillezucker


Topf

Gläser

Zubereitung:

Den Kürbis schälen, aushöhlen und in Würfel schneiden. Die Würfel in einen Topf geben und den Zucker darüber geben und über Nacht stehen lassen.


Dann mit Kräuteressig und Vanillezucker abschmecken. Die Restlichen Zutaten, Wasser, und Nelken hinzugeben und anschließend für 20 Minuten aufkochen. Nun in Gläser umfüllen, gut verschließen und mit Name (Kürbiskompott) und Datum beschriften.

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