Zutaten:
1/2 Bund Dill
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Thymian
einige Salbeiblätter
1 Stück Ingwer (etwa 4 cm groß)
750 g Joghurt
Salz
Galgant
Schüssel
Zubereitung:
Die Kräuter waschen, gut trockenschütteln und ganz fein hacken. Den Ingwer schälen und auch ganz fein hacken oder in hauchdünne Scheiben schneiden.
Alle Kräuter und den Ingwer in eine Schüssel geben und mit dem Joghurt vermengen. Dann eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und anschließend mit Salz und Galgant abschmecken.
Der Kräuter-Joghurt wirkt belebend und sorgt für mehr Energie.