Zutaten:
Kerne von Kirschen
frische Kirschblätter
Apfelbrand
auf 1/2 Liter Alkohol kommen 150 g Zucker und 1/4 Liter Wasser
Flasche
feines Sieb
Messbecher
Topf
Zubereitung:
Eine Flasche zu 2/3 mit den Kernen von Kirschen füllen. Dann einige frisch, zerkleinerte Blätter zufügen und mit dem Apfelbrand übergießen, so dass alles gut bedeckt ist und der Alkohol eine Handbreit über den Pflanzenmaterial steht. Nun verschlossen für etwa 4 bis 5 Wochen in der Wärme stehen lassen. Immer wieder aufschütteln.
Nach den 4 bis 5 Wochen durch ein feines Sieb abseihen und die Flüssigkeit abmessen. Jetzt kommt auf 1/2 Liter Alkohol ein Zuckersirup aus 150 g Zucker und 1/4 Liter Wasser. Der Zucker und das Wasser wird für einige Minuten im einem Topf gekocht, den Alkohol dann hinzugegen gut umrühren und in eine Flasche abfüllen. Beschriftung mit Datum und Name (Kirschstein-Likör) nicht vergessen.
Achtung: Alkohol ist nichts für Kinder, Jugendliche, Schwangere und Autofahrer!!!