Zutaten:
1/2 kg Zucker
4 Liter Wasser
4 Zitronen
8 große, blühende Holunderblütendolden
großer Topf
großes Gefäß wie Steingut ect.
feines Sieb oder Leinentuch
Flaschen mit Schnappverschluss
Zubereitung:
Den Zucker im Wasser auflösen und die Zitronen in halbe Scheiben schneiden. Dann die Holunderblüten und die Zitronen in das Steingut geben und darüber das Zuckerwasser gießen. Das Gefäß gut zudecken und für 4 bis 5 Tage in der Sonne stehen lassen. In der Zeit immer wieder alles gut durchrühren.
Wenn Bläschen aufsteigen, kann die Limonade durch ein feines Sieb abgeseiht und in Flaschen umgefüllt werden.
Die Holunderblütenlimonade hält ein paar Wochen.
Wem die Zutaten zu viel sind, kann sie auch halbieren. Das macht es einfacher.