Zutaten:
1 Liter Himbeersaft aus frisch gepressten Früchten
1/2 kg Zucker
1 Stückchen Zimtstange
2 Gewürznelken
2 Liter guter Cognac
Gefäß
Mulltuch oder Filter
Glasflaschen
Zubereitung:
In einem Gefäß wird der Himbeersaft mit dem Zucker, der Zimtstange, den Gewürznelken und dem gutem Cognac gemischt und für 1 Woche an einem sonnigem Ort stehen gelassen. Ab und an das Gemisch mal umrühren.
Nach den 7 Tagen filtert man die Flüssigkeit durch ein Mulltuch und füllt sie in hübsche Glasflaschen ab.
Der Himbeerlikör soll vor der Verwendung mindestens 3 Monate ruhen.
Achtung: Alkohol ist nichts für Kinder, Jugendliche, Schwangere und Autofahrer!!!