Zutaten:
1 kg Hagebutten
1/2 kg feinem Kandiszucker
3 Liter Korn oder guter Obstbrand
Steinguttopf oder dergleichen
feines Sieb
Flaschen
Zubereitung:
1 kg Hagebutten werden nach dem ersten Frost geerntet und mit dem feinem Kandiszucker und dem Korn oder dem gutem Obstbrand für 10 Tage bei 25 Grad Celsius (Heizungsraum, Küche etc.) angesetzt.
Nach der einen Woche und drei Tage wird das ganze durch ein feines Sieb abgeseiht und in Flaschen umgefüllt. Beschriftung mit Namen (Hagebuttenlikör) und Datum nicht vergessen.