Zutaten:
2 Handvoll Gänseblümchenknospen
Salz
Wasser
1/2 Liter Apfelessig
kleiner Topf
Glas mit Deckel
Zubereitung:
Die Gänseblümchenknospen in einen Topf mit Salzwasser geben und für 24 Stunden darin liegen lassen. Nach einem Tag dann kurz mit heißem Wasser abspülen und in ein Glas füllen. Nun mit dem Apfelessig übergießen und fest verschließen. Für 2 Wochen ziehen lassen.
Nach den 14 Tagen sind die Gänseblümchenkapern fertig.