Zutaten:
1 Avocado
2 Esslöffel Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Knoblauch
Chili (nach Bedarf)
Schüssel
Püriergerät
Zubereitung:
Das Fruchtfleisch der Avocado in einer Schüssel pürieren. Dann den Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, in kleinen Würfeln schneiden und zum Avocadobrei hinzugeben. Den Knoblauch kann man auch durch eine Knoblauchpresse pressen. Wenn man möchte und es scharf mag, kann auch Chili noch hinzugeben. Alles gut umrühren und fertig ist der Brotaufstrich.
So gesund der beste mexikanische Brotaufstrich auch ist, er ist eine Kalorienbombe. Avocados haben einen 4-mal höheren Kaloriengehalt als Äpfel. Die Guacamole schmeckt auch zu Tortillas, zu Gemüse und Fleisch.