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Estragonöl


Estragonöl

Zutaten:

2 1/2 Tassen kalt gepresstes Sonnenblumenöl

1/2 Tasse frische Petersilie

1/2 Tasse Estragon oder beliebige Kräuter


Glas mit Deckel

feines Sieb

Flasche

Zubereitung:

Die Petersilie und den Estragon klein schneiden und in ein Glas geben. Anschließend mit dem Sonnenblumenöl übergießen und für 1 Woche das verschlossene Glas in einem kühlen Raum stehen lassen. Öfter mal umrühren. Nach der einen Woche die Kräuter durch ein feines Sieb abseihen und das Öl in eine Flasche füllen.


Das Estragonöl ist ca. 6 Monate haltbar. Wer die Flasche verschenken möchte, kann einen Zweig Estragon in die Flasche hinzugeben. Kühl lagern.

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