Zutaten:
800 g Erdbeeren
30 g Zitronensaft
20 g Vanillezucker
200 g Zucker
300 g weißer Rum
40 g Holunderblütensirup
400 g Holunderblütensekt
Topf mit Deckel
Pürierstab
Trichter
Flaschen mit Schnappverschluss
Zubereitung:
Erdbeeren in einen Topf geben und mit einem Pürierstab gut pürieren (Sollten noch Stücke nach dem pürieren drin sein, kann man es jetzt durch ein Sieb geben damit es feiner wird). Danach Zitronensaft, Vanillezucker und Zucker dazugeben, umrühren und aufkochen bei mittlerer Temperatur. Vorsicht es kann auch spritzen! Dann Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Zum Schluss kommt der weiße Rum, der Holunderblütensirup und der Holunderblütensekt dazu. Alles nochmal gut verrühren und dann in Flaschen mit Schnappverschluss oder Kork abfüllen.
Tipp: Schmeckt gekühlt am besten 🍾🍸
Achtung: Alkohol ist nichts für Kinder, Jugendliche, Schwangere und Autofahrer!!!