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Erdbeer-Hugo-Likör


Erdbeer-Hugo-Likör

Zutaten:

800 g Erdbeeren

30 g Zitronensaft

20 g Vanillezucker

200 g Zucker

300 g weißer Rum

40 g Holunderblütensirup

400 g Holunderblütensekt


Topf mit Deckel

Pürierstab

Trichter

Flaschen mit Schnappverschluss

Zubereitung:

Erdbeeren in einen Topf geben und mit einem Pürierstab gut pürieren (Sollten noch Stücke nach dem pürieren drin sein, kann man es jetzt durch ein Sieb geben damit es feiner wird). Danach Zitronensaft, Vanillezucker und Zucker dazugeben, umrühren und aufkochen bei mittlerer Temperatur. Vorsicht es kann auch spritzen! Dann Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.


Zum Schluss kommt der weiße Rum, der Holunderblütensirup und der Holunderblütensekt dazu. Alles nochmal gut verrühren und dann in Flaschen mit Schnappverschluss oder Kork abfüllen.

Tipp: Schmeckt gekühlt am besten 🍾🍸


Achtung: Alkohol ist nichts für Kinder, Jugendliche, Schwangere und Autofahrer!!!


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