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Engelwurz- / Angelika-Magenbitter


Engelwurz- / Angelika-Magenbitter

Zutaten:

12 g Engelwurz

7 g Anissamen

7 g Alantwurzel

12 g Sternanis

4 g Tausendgüldenkraut

4 g Weinstein

2 Liter Obstler

1/2 kg Zucker

250-500 ml Wasser


großes Glas oder Gefäß

feines Sieb, Leinentuch oder Filter

Topf

Flaschen

Zubereitung:

Anissamen, Alantwurzel, Sternanis, Tausendgüldenkraut und Weinstein in ein großes Glas geben und mit dem Obstler übergießen. Für 6 Wochen bei Zimmertemperatur zugedeckt stehen lassen und ab und an bewegen. Nach der Zeit wird alles durch ein feines Sieb, Leinentuch oder Filter abgeseiht.


Nun den Zucker in einem Topf mit Wasser auflösen und aufkochen. Topf vom Herd nehmen und die abgeseihte Flüssigkeit hinzufügen. Gut umrühren und danach alles in Flaschen abfüllen. Für mindestens 4 Wochen ruhen lassen. Den Engelwurz- / Angelika-Magenbitter mit Name und Datum beschriften.


Achtung: Alkohol ist nichts für Kinder, Jugendliche, Schwangere und Autofahrer!!!

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