Zutaten:
750 g Zwiebeln (oder Knoblauch)
1/2 Liter Weißwein
100g Zucker
einige Gewürznelken
1 Teelöffel Rosmarin
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel Pfefferkörner
3 Lorbeerblätter
2 Teelöffel Salz
10 Esslöffel Essig
5 Esslöffel kalt gepresstes Oliven- oder Sonnenblumenöl
Zubereitung:
Die Zwiebeln oder den Knoblauch schälen bzw. abziehen. Wenn Zwiebeln verwendet werden in Spalten schneiden. In einem Topf die Zehen bzw. Spalten in dem Weißwein kurz aufwallen lassen. Dann den Zucker, die Gewürznelken, der Rosmarin, der Thymian, die Pfefferkörner, die Lorbeerblätter, das Salz und den Essig hinzugeben und nochmals kurz aufkochen lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Wenn die Mischung abgekühlt ist, wird das Oliven- oder Sonnenblumenöl dazugegeben und anschließend in ein Glas umfüllen. Das Glas kühl und dunkel für 1 Monat stehen lassen, bevor es verwendet wird.
Anwendung:
Täglich mindestens 3 Zehen / 2 Spalten (je nachdem wie groß die Zwiebel war), den Sud likörweise trinken.
Kann helfen/Hilft bei:
Durchblutungsstörungen