Zutaten:
1 Handvoll Bärlauchblätter (Frühjahr) oder Bärlauchzwiebeln (Herbst)
1/4 kg Quark
2 EL Rahm
Salz
Pfeffer
Senf
Zubereitung:
Die Bärlauchblätter klein schneiden und mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
Alles gut verrühren und fertig ist der Bärlauchaufstrich.
Im Kühlschrank aufbewahren