Zutaten:
frische Brunnenkresse
hochprozentiger Alkohol
1 Glas
Sieb, Leinentuch oder Filter
Braunglasflaschen
Zubereitung:
Die Brunnenkresse klein schneiden und in das Glas geben. Anschließend mit hochprozentigem Alkohol übergießen und verschlossen für 10 Tage, in der Wärme stehen lassen. Täglich mehrmals das Glas aufschütteln.
Sind die 10 Tage vorüber kann die Brunnenkresse-Essenz durch ein Sieb, Leinentuch oder Filter abgeseiht werden. Die Brunnenkresse noch einmal etwas ausdrücken und dann in Braunglasflaschen umfüllen. Beschriftung nicht vergessen mit Name und Datum. Fertig!