Zutaten:
2 große Bund Basilikum
kalt gepresstes Olivenöl
2 große Knoblauchzehen
Zubereitung:
Von dem Bund Basilikum streift man die Blätter ab. Die Stängel werden nicht benötigt. Die Basilikumblätter kurz durchwaschen.
Das Öl in einem Mixer geben und dazu die geschälten, klein geschnittenen Knoblauchzehen auf höchster Stufe mixen. Anschließend die Basilikumblätter dazugeben und noch einmal mixen. Nun kann alles in Gläser abgefüllt und im Kühlschrank gelagert werden.
Anwendung:
Für Nudeln, auf Baguettescheiben und so weiter.
Hält ca. 3 Wochen im Kühlschrank