Zutaten:
2 Handvoll frische Bärlauchblätter
1 Liter Alkohol
1/2 Liter Wasser
Glas
Sieb, Leinentuch oder Filter
Flasche
Zubereitung:
Die Bärlauchblätter klein schneiden und in ein Glas geben. Dazu den Alkohol und das Wasser gießen und für 3 Wochen bei Zimmertemperatur stehen lassen. Ab und zu das verschlossene Glas bewegen und nach dieser Zeit mit einem Sieb, Leinentuch oder Filter abseihen. Zuletzt kann die Essenz in eine Flasche abgefüllt werden.
Anwendung:
Die Bärlauchessenz wird teelöffelweise eingenommen.
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