Zutaten:
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
15 g Ingwer
20 g Pflanzenöl
20 g Salz
20 g Sojasoße
2 Teelöffel Kurkuma
2 Teelöffel Paprikapulver
2 Teelöffel Curry
2 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Teelöffel getrocknete Kräuter, z. B. Koriander oder Petersilie usw.
hohes Gefäß
Pürierstab
Gläser
Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Ingwer schälen und jeweils in feine Würfel schneiden. Dann die feinen Würfel, das Öl, Salz, die Sojasoße, Kurkuma, Paprikapulver, Curry, Cayennepfeffer und die Kräuter in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab zu einer feinen Paste mixen. Zum Schluss die fertige Würzpaste in Gläser füllen, gut verschließen und mit Name und Datum versehen.
Die Paste hält mehrere Monate gekühlt im Kühlschrank.