Wirkung:
entzündungshemmend, belebend, nervenstärkend, antibakteriell
Anwendungsbereiche:
regen den Appetit an, stärken das Immunsystem, beugen Krebsleiden vor, fördern die Zellerneuerung, kräftigen Haare und Nägel, töten Keime im Magen-Darm-Trakt ab, Migräne, Kopfschmerzen
Verwendete Pflanzenteile:
Früchte
Sammelzeit:
Mai bis September
Zu finden:
Die Aprikose kommt ursprünglich aus China und wachsen in subtropischen Regionen. Bei uns gibt es sie in Lebensmittelgeschäften zu kaufen.
Inhaltsstoffe:
Karotinoide (Beta-Karotin und Lykopin), Vitamine B1, B2, C, Niazin, Folsäure, Mineralstoffe: Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen
Sonstiges:
In arabischen Ländern ist die Aprikose besonders beliebt. In Küchentraditionen wird dort mit einer Vielzahl an Rezepten, Aprikose als Süßspeise oder auch in pikanten Gerichten verwendet.
🛑 Vorsicht vor bitteren Aprikosenkernen, denn sie enthalten den Inhaltsstoff Amygdalin. Dieser setzt Blausäure frei während der Verdauung in unserem Körper. Im schlimmsten Fall können größere Mengen zu Vergiftungen führen und sogar tödlich sein. Bitte verzichtet daher komplett auf bittere Kerne. Süße Aprikosenkerne, haben und sollten keine bedenklichen Blausäurewerte aufweisen.
Es gibt geschwefelte und ungeschwefelte getrocknete Aprikosen zu kaufen. Die geschwefelten sind länger haltbar, aber von geringer Qualität.