Zutaten:
125 g Zucker
2 Eier
1 TL Anis
125 g Mehl
1 Prise Hirschhonsalz
Zubereitung:
In einer Schüssel den Zucker und die Eier schaumig rühren, bis die Masse blassgelb ist. Dann Anis, Mehl und Hirschhornsalz hinzufügen und rühren bis es ein dickflüssiger Teig ist.
Anschließend mit einem Teelöffel den Anisbrötchen Teig auf ein gefettetes Blech, oder auf Backpapier setzen und über Nacht trocknen lassen. Beim verteilen auf genügend Abstand achten.
Nun bei 160 Grad Celsius etwa 15 bis 20 Minuten backen.