Zutaten:
3 kg Äpfel
50 ml Zitronensaft
220 g Zucker
1 1/2 EL Anissamen
8 Zweige Zitronenmelisse
800 ml Wasser
Zubereitung:
Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Wasser mit Zitronensaft und Zucker in einem Topf aufkochen. Anissamen hinzufügen und nochmals aufkochen. Topf vom Herd nehmen.
Die Apfelstücke mit Zitronenmelisse in vorbereitete Einmachgläser geben und mit dem Zuckerwasser übergießen. Die Gläser gut verschließen.